गुलाब की पंखुड़ियों से दिवाली पर बनाए टेस्टी लड्डू भूल जाएंगे बर्फी गुलाबजामुन का स्वाद

गुलाब की पंखुड़ियों से दिवाली पर बनाए टेस्टी लड्डू दिवाली के दिन आप गुलाब की पंखुडियों से लड्डू बना लें, जिसमें गुलाब के साथ-साथ मीठी महक भी हो।

दिवाली के दौरान जब हम बर्फी, लड्डू, गुलाब जामुन, गुझिया जैसे व्यंजनों का नाम सुनते हैं तो हमारे मुंह में पानी आ जाता है। प्रत्येक घर में क्या तैयार किया जाता है, इसके बारे में अक्सर एक प्रतियोगिता होती है; यदि आप इस प्रतियोगिता को जीतना चाहते हैं, तो आपको एक ऐसी रेसिपी ढूंढनी होगी जो न केवल आसान हो, बल्कि स्वादिष्ट भी हो।

इन लड्डुओं के लिए आपको सबसे पहले गुलकंद बनाना होगा, जिसमें गुलाब की मीठी महक के साथ-साथ मीठी महक भी हो। अगर ऐसी इच्छा है तो आपको गुलाब की पंखुड़ियों के लड्डू बनाने होंगे।

गुलकंद : इसे बनाने की विधि
गुलकंद बनाने के लिए गुलाब की पंखुडियों की आवश्यकता होती है। गुलकंद बनाने के लिए आपको सबसे पहले ऑर्गेनिक रूप से उगाए गए गुलाबों को चुनना होगा। एक बार जब आप पंखुड़ियों को तोड़ लें, तो उन्हें धो लें और चीनी के जार में डाल दें। धूप में रखने पर दो-तीन दिन में गुलकंद बनकर तैयार हो जाता है. अगर आप जल्दी में हैं तो सीधे बाजार से गुलकंद लाकर लड्डू तैयार कर सकते हैं.

  • गुलकंद सामग्री
  • इस्कंदर
  • आटा
  • चीनी
  • सूखे फल
  • गोंद

क्या है गुलकंद के लड्डू और बनाने की विधि
ड्राईफ्रूट्स बनाने के लिए आप पहले उन्हें बारीक भून लें, फिर एक पैन में गोंद डालकर भून लें और अगर गोंद सूज जाए तो उसे पीस लें या दरदरा कर लें. मैदा तलने के बाद इसे हल्का ब्राउन या गोल्डन होने तक बेक करते रहें. इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। चीनी के बारीक होते ही बराबर मात्रा में आटा मिला लें ताकि चीनी गुलकंद के स्वाद पर हावी न हो जाए। जब पेस्ट बाइंड करने लायक हो जाए तो छोटे-छोटे लड्डू बनाकर परोसे।

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